Helften, schijfjes of partjes – volledig geautomatiseerd
De eiersnijder van Steven BV maakt het mogelijk om eieren op een efficiënte en hygiënische manier in partjes of in horizontale of verticale schijfjes te snijden. Hierbij kan gekozen worden om de gesneden eieren voor een snelle vervolgbewerking gescheiden neer te leggen, of om de eieren juist bij elkaar te houden voor een beter behoud van hygiëne.
Eierverwerkers in de voedingsindustrie kennen de uitdaging: handmatig snijden is tijdrovend, leidt tot inconsistente resultaten en vraagt om meer personeel dan nodig. De ene medewerker snijdt anders dan de andere, en naarmate de productie vordert neemt de precisie af. Dit resulteert in eieren die er niet uniform uitzien – een probleem voor eindproducten als maaltijdsalades, tapas en broodbeleg waarbij presentatie telt.
Daarnaast zorgt handmatig snijden voor aanzienlijke derving. Onjuist gesneden eieren (te scheef, gekneusd of ingescheurd) zijn niet bruikbaar in het eindproduct. Dit directe productieverlies drukt op de marge, zeker bij grote volumes.
De beschikbaarheid van personeel voor repetitief werk is een groeiend knelpunt in de voedingsindustrie. Automatisering is daarmee niet alleen een kwestie van efficiëntie, maar van bedrijfscontinuïteit.
De eiersnijder van Steven BV is ontworpen voor een gecontroleerd en hygiënisch snijproces. Handmatig wordt een zak eieren in de lekbak gelegd, opengesneden en kunnen de eieren gedurende een instelbare tijd uitlekken. Wanneer de eieren voldoende zijn uitgelekt, worden ze in de hoofdtrechter gekiept.
Vanuit de trechter worden de eieren per stuk automatisch opgevoerd. Het opgevoerde ei valt in een bus, waarna een stamper het ei met constante kracht door een snijraam duwt. Dit gecontroleerde proces zorgt voor een uniforme snijkwaliteit voor elk ei.
De machine maakt gebruik van verwisselbare snijramen. Afhankelijk van de gewenste eindvorm (helften, horizontale of verticale schijfjes, of partjes) wordt het bijbehorende snijraam geplaatst. Omstellen naar een ander snijraam duurt gemiddeld slechts 10 minuten, wat de machine zeer flexibel maakt voor wisselende productievragen.
Na het snijden kan worden gekozen om de eieren gescheiden neer te leggen voor een snelle vervolgbewerking, of om de eieren bij elkaar te houden voor een beter behoud van hygiëne. Dit maakt de machine aanpasbaar aan de specifieke eisen van de vervolgstap in de productielijn.
De eiersnijder van Steven BV is volledig standalone in te zetten en kan worden bediend door één operator. Tegelijkertijd is de machine geschikt voor integratie in bestaande productielijnen, zoals een wrapline, broodjes- of sandwichlijn, saladelijn of tapaslijn.
Handmatig snijden en nacontrole worden overbodig. Waar voorheen meerdere medewerkers eieren met de hand sneden, doet één operator dit nu met de machine. Vrijgekomen personeel kan worden ingezet op plekken waar menselijke expertise meer waarde toevoegt.
Het geautomatiseerde snijproces is consistenter dan handmatig werk. De stamper duwt elk ei met gelijke kracht door het snijraam, wat scheef gesneden of gekneusd uitgevallen eieren sterk vermindert.
Ca. 1.500 eieren per uur bij continue productie. Dit maakt de machine geschikt voor industriële volumes zonder dat extra personeel nodig is.
Ongeacht wie de machine bedient of hoe lang de productie duurt, het eindproduct heeft altijd dezelfde snijvorm. Essentieel voor maaltijdsalades en tapas waarbij presentatie bepalend is voor acceptatie door retailers.
In slechts ca. 10 minuten wisselen tussen helften, schijfjes en partjes. De verwisselbare snijramen geven maximale flexibiliteit per productieorder.
RVS 304 en FDA-gekeurd kunststof (POM, HMPE, Peek). De machine is ontworpen met voedselveiligheid als uitgangspunt, conform HACCP-richtlijnen.
De eiersnijder van Steven BV wordt ingezet door verschillende typen verwerkers in de foodindustrie. De machine verwerkt uitsluitend eieren en is niet geschikt voor andere producten.
Producenten van maaltijdsalades gebruiken de machine om eieren snel en uniform te snijden als topping of ingrediënt. De consistente snijvorm zorgt voor een professionele presentatie die voldoet aan de eisen van retailers en foodservice afnemers.
Tapasfabrikanten en producenten van gevulde eieren profiteren van de mogelijkheid om eieren in gelijke helften te snijden, klaar voor directe verwerking. De machine kan worden gecombineerd met een tapaslijn voor een geïntegreerde productieflow.
Producenten van broodbeleg en sandwichlijnen integreren de eiersnijder in hun wrapline of broodjes-/sandwichlijn voor efficiënte verwerking van gesneden eieren als belegcomponent.
Naast de snijramen zijn ook aanpassingen in de lijnintegratie mogelijk. De machine kan worden gekoppeld aan een wrapline, broodjes-/sandwichlijn, saladelijn of tapaslijn, afgestemd op de in- en uitvoervereisten van jouw bestaande systemen.
De snijramen worden standaard op maat gemaakt, afgestemd op de gewenste snijvorm en het ei-formaat dat jij verwerkt. Of je eieren in helften, schijfjes of partjes nodig hebt, het snijraam wordt op jouw eindproduct afgestemd.
Bij Steven BV bestaat er geen standaardoplossing. Elke eiersnijder wordt ontworpen en gebouwd op basis van jouw specifieke situatie. Dit begint met een grondige analyse van je huidige productieproces, capaciteitsbehoefte en toekomstplannen.
Het maatwerkproces verloopt volgens een vaste werkwijze: analyse van jouw vraagstuk, conceptontwikkeling, engineering, productie, installatie en nazorg.
Benieuwd wat de eiersnijder voor jouw productie kan betekenen?
Neem vrijblijvend contact op – wij denken graag met je mee over de beste oplossing.